Pizarro

Andé Restaurant 767 5th Avenue,
New York 10021, USA
+00 01 23 456 789
ande@mikado-themes.com

FB IG V LI

Bei unseren saisonal wechselnden Menüs orientieren wir uns grundsätzlich international und achten auf beste Qualität und Frische (teils Flugware). Vorwiegend präsentieren wir Fisch (circa 70%), aber auch Fleisch (30%), kreativ und geschmacklich ausgefeilt.

Unsere Menüs in der Saison August bis Dezember beruhen auf Julio Pizarros Inspirationen aus Peru. Daher interpretiert Julio Pizarro seine Familienrezepte auf eine neue spannende Art und Weise. Dies zeigt er in zwei verschiedenen Menüs: ”El Encuentro” gibt einen kleinen Einblick, wohingegen ”Las Raices” die komplette kulinarische Geschichte erzählt.

Menüs täglich um 18:30-20:30 Uhr (last order)

Menu léger:
”El Encuentro”

69 EUR pro Person | 109 EUR inkl. Weinbegleitung

 

Snacks

Schaumwein

 

Balfego Thunfisch

Leche de Tigre | Sarandaja | Avocado

2017 v. Gleichenstein Chardonnay

 

Wagyu Rind Grassfed

Saisonales Gemüse | Szechuan Pfeffer

2001 La Tour Carnet Cuvée

 

Pisco Sour Eis

Lucuma | Schokolade | Pistazien

2020 Wegeler Kabinett Sonnenuhr

Menu Prestige
”Las Raices”

99 EUR pro Person | 169 EUR inkl. Weinbegleitung

 

Snacks

Schaumwein

 

Balfego Thunfisch

Wasabi | Masago | Obulato

2017 v. Gleichenstein Chardonnay

 

Handgetauchte Jakobsmuscheln

Leche de Tigre | Sauerkirschen | Corail

2019 Weszeli Grüner Veltliner Purus

 

Heilbutt

Peruanisches Curry | Mango | Saisonales Gemüse

2018 Battenfeld-Spanier Riesling Réserve

 

Pigeon Calle Capon

Morcheln | Bao | Lotus

2016 Krone Cuvée Assmannshäuser

 

Wagyu Rind Grassfed

Szechuan Pfeffer | Pilze | Ei

2001 La Tour Carnet Cuvée

 

Pisco Sour Eis

Lucuma | Schokolade | Pistazien

2020 Wegeler Kabinett Sonnenuhr

„El Encuentro“ stellt ein klassisch-peruanisches Menü dar und gibt einen Einblick in die peruanische Küche.

 

„Las Raices“ ist etwas internationaler geprägt, mit einem leichten Nikkei-Einschlag und gibt die Bandbreite Julios Erfahrungen und Kochkünste wieder.

Preise inklusive Mehrwertsteuer. Die angezeigten Informationen sind nur ein Auszug aus unserem Menü. Das vollständige Menü, sowie Informationen zu Mengen, Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie in unserem Menü im Restaurant und/oder auf Anfrage bei unserem Personal.